ANDAMENTO CLIMATICO
Il germogliamento è avvenuto con netto anticipo a causa di un inverno estremamente mite. A metà aprile, un improvviso ritorno del freddo ha danneggiato i germogli appena aperti. Sebbene questo non abbia avuto impatti negativi sulla qualità dell’uva, ha ridotto la quantità, che alla fine è risultata inferiore del 10% rispetto all’annata precedente. Successivamente, la stagione ha seguito un andamento regolare, con temperature elevate e un buon livello di precipitazioni. L’estate è stata molto secca, con pochissime piogge e temperature nella norma in luglio e agosto. Le piogge di settembre hanno favorito la maturazione delle uve, che si è conclusa alla fine del mese. La vendemmia è avvenuta nei tempi tradizionali, a partire dagli ultimi giorni di settembre.

VALORI ANALITICI
Alcol 13.31%
Estratto 29.18 g/l
Acidità 5.34 g/l
Ph 3.46

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